フグ引庖丁
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もっぱらフグの薄造りを作るときに用います。柳刃刺身庖丁より薄い刃は、
シャープな切れ味で軟らかい魚に身を崩さず、美しい切り口にするのに適しています。
シャープな切れ味で軟らかい魚に身を崩さず、美しい切り口にするのに適しています。
※表示価格は全て税込です
| 品名 | サイズ | 価格 |
|---|---|---|
| 特製 フグ引庖丁 | 24cm (刃渡り：約23cm) | ¥45,100 |
| 特製 フグ引庖丁 | 27cm (刃渡り：約26cm) | ¥54,450 |
| 特製 フグ引庖丁 | 30cm (刃渡り：約29cm) | ¥66,000 |
| 特製 フグ引庖丁 | 33cm (刃渡り：約32cm) | ¥70,950 |
| 上製 フグ引庖丁 | 24cm (刃渡り：約23cm) | ¥67,100 |
| 上製 フグ引庖丁 | 27cm (刃渡り：約26cm) | ¥80,850 |
| 上製 フグ引庖丁 | 30cm (刃渡り：約29cm) | ¥91,300 |
| 上製 フグ引庖丁 | 33cm (刃渡り：約32cm) | ¥106,150 |
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