有次の料理道具等を「一生もの」として永くご愛用していただくために
庖丁や鋏の研ぎ直し、銅鍋などの錫引き等のお修理をお受けしております(有料)
ご遠慮なくご相談下さい。

修理についてのお問い合わせ受付及び送り先は、下記の通りです。
「有次(ありつぐ)」本社事務所
〒600-8079 京都市下京区堺町通松原下ル鍛冶屋町242
TEL.075-351-5800 FAX.075-351-5759
受付日:平日(月曜日~金曜日) 受付時間:9:00~16:30
 

研ぎ代(税込金額) <令和5年12月6日現在>

品名 寸法 研ぎ代
柳刃・蛸引 6寸 (18cm) ¥2,750
7寸 (21cm) ¥2,750
8寸 (24cm) ¥3,080
フグ引 8寸 (24cm) ¥4,400
9寸 (27cm) ¥4,950
出刃 3.5寸 (10.5cm) ¥1,870
4寸 (12cm) ¥2,420
4.5寸 (13.5cm) ¥2,640
5寸 (15cm) ¥2,750
5.5寸 (16.5cm) ¥2,805
6寸 (18cm) ¥3,135
鎌型・江戸型薄刃 5寸 (15cm) ¥2,750
5.5寸 (16.5cm) ¥2,750
6寸 (18cm) ¥2,750
菜切   ¥2,750
アジ切   ¥1,870
和心 小庖丁(和・洋同価格)   ¥2,420
三徳 13.9cmまで ¥2,420
14cm~19cm ¥2,750
牛刀 21.9cmまで ¥2,750
22~25.4cmまで ¥3,080
25.5~27cmまで

¥3,520

ペティナイフ 15.9cmまで ¥1,870
カツオカンナ ¥1,430
たち鋏 21cm以下 ¥3,300
22~26cm ¥3,850
握り鋏 12cm以下 ¥1,100
13.5cm以上 ¥1,540
花鋏 12cm以下 ¥2,530
13.5cm以上 ¥3,300

庖丁仕立て直し代


※整形やカケの深さにより、庖丁が短く・幅が狭くなる場合がございます。

片刃・和包丁 整形が必要な場合
 包丁のサイズが16.5cm以下・・・・・プラス 1,980円
 包丁のサイズが16.6cm以上・・・・・プラス 2,640円
両刃・和包丁
洋庖丁

ワレ・カケの深さが
 5mm以上 1cm未満の場合・・・・・プラス 1,320円
 1cm以上  1.5cm未満の場合・・・・・プラス 1,980円
 1.5cm以上の場合  ・・・・・・・・・プラス 2,640円

※他社製品の修理はお受けしておりません。
※本焼庖丁の研ぎ代は別価格です。
※修理でお預かりする期間は研ぎのみで約1ケ月です(修理内容により変わる場合がございます。
  お陰様でたくさんのお直しのご用命を頂いており、年内仕上げの庖丁修理受付は締め切らせて頂きました。
  引き続き受付を致しておりますが、仕上がりは来年になります。予めご了承下さい。)
※ご返送の際、運送会社などのご指定はお受けできません。ご了承下さい。
※研ぎ以外の修理や上記の表にない庖丁等につきましては、お問い合わせ下さい。
※庖丁等以外の商品の修理につきましては、ご相談下さい。

お問合せ

修理についてのお問い合わせ受付及び送り先は下記の通りです。

「有次(ありつぐ)」本社事務所

 受付日:平日(月曜日~金曜日)
受付時間:9:00~16:30
〒600-8079 京都市下京区堺町通松原下ル鍛冶屋町242
TEL.075-351-5800 FAX.075-351-5759

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